E-mail rechtsgeldig? Standaard algemene voorwaarden?

Ik meende ergens gelezen te heben dat email nu ook algemeen aanvaard is als rechtsgeldig, maar ik begrijp dat dat nog niet het geval is. Een handtekening is handig, maar je kunt ook altijd zien van welk ip-adres een email afkomstig is.
Met 'standaard' bedoelde ik eigenlijk voorwaarden, die over het algemeen gehanteerd worden door freelancers, dus 'standaard freelance-specifiek', if you will. Ik neem aan dat veel zaken die daarin staan met elkaar overeenkomen. En als er zoiets bestond kon ik hem wellicht naar mijn voorkeuren veranderen en gebruiken wat voor mij van toepassing is. Kamer van Koophandel en de FNV waren al bij me opgekomen, maar ik dacht ook aan mede-freelancers te vragen hoe zij dit hebben geregeld. Ik zal ook eens rondneuzen bij mede-branchegenoten, Bedankt voor de reacties tot dusver.